□ [크로아티아] Virovitica 치즈 공장, 상업 운영 위한 투자자 대기 중
  ㅇ 550만 유로 규모의 Virovitica 지역 우유 가공 공장, 2021년 완공 후 상업 가동 보류

      －2022년 생산 허가 완료, 하지만 현재까지 생산 미개시

      －프로젝트 명칭: Center for Research and Development in Dairy (일명 'Sirana')

      －소유주: Virovitica-Podravina County, 운영 주체: Technology and Innovation Center

  ㅇ 초기 운영 시도 및 계약 실패 사례

      －지역 생산자 협동조합 'Milky Way'에 운영권 부여 → 3개월 후 미가동으로 계약 해지

      －슬로베니아 투자자 유치 → 수입 우유 사용으로 계약 해지

     －현재 기계 및 시설 유지 위해 상근 직원 1명 배치

     －최근 3개월 간 추가 직원 2명 채용, 일부 우유 가공 제품 연구개발 진행

  ㅇ 기술혁신센터 주도 연구개발 활동

     －우유에 꿀, 과일, 허브, 씨앗 등을 결합한 독창적 치즈 개발

     －원재료: 지역 가족농장 생산 우유 사용

     －분석: 센터 및 치즈공장의 실험 장비 활용해 물리화학적 분석 수행

  ㅇ 상업화 계획 및 투자자 유치

     －치즈 공장 전체 용량: 하루 최대 1만 리터 우유 가공 가능

     －현재는 일부 용량만 연구 목적 사용 중

     －상업 운영을 위한 투자자 공개 모집 공고 진행 중

     －투자자에 기술혁신센터 노하우 공유 여부는 선택사항

     －공장 가동 아닌 연구 개발 단계이며 고품질 제품 개발 위해 전문 지식과 시간이 필요

     －생산 개시 목적은 지역 낙농가가 유통 우유 외에 부가가치 제품을 직접 생산하도록 유도하는 것

     －장기적 안목의 전략이며, 센터는 레시피, 분석, 시장 진입 지원 제공 준비 완료

*기사원문 링크 : https://lidermedia.hr/tvrtke-i-trzista/viroviticka-sirana-ceka-investitora-za-komercijalno-koristenje-pogona-162207 (2025.03.23)